尹瑤老師主題班會

學(xué)科

課題

教學(xué)目標

知識目標:

1.利用菜名、字理、形聲字特點學(xué)習(xí)生字新詞，會寫“燒”字。

能力目標:

1.通過圖文結(jié)合，聯(lián)系生活實際的方法，能知道用“炒、烤、燒”等方法制作的美食。

2.了解豐富的中國美食，激發(fā)學(xué)生對中國飲食文化的熱愛之情。

情感目標:

1.了解豐富的中國美食，說說自己家鄉(xiāng)的美食。激發(fā)學(xué)生對中國飲食文化的熱愛之情。從而弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

教學(xué)重難點

1.通過圖文結(jié)合、聯(lián)系生活實際的方法，能知道用“炒、烤、燒”等方法制作的美食。

2.說說自己家鄉(xiāng)的美食，聯(lián)系生活拓展識字。

3..了解豐富的中國美食，激發(fā)學(xué)生對中國飲食文化的熱愛之情。

健全人格學(xué)科要素

1.意識傾向---情感---友愛感、審美感：小組探究（尊重）

2.心理特征---興趣---傾向：評價機制激發(fā)興趣、持久作用

3.心理特征---性格---自信：對中國傳統(tǒng)美食文化的自信

4.心理特征---氣質(zhì)---膽汁質(zhì)：教師評語促進發(fā)言積極性、增強自信心

5.行為風(fēng)格---文明素養(yǎng)---促進人際交往：禮貌相待

教學(xué)時間

2023年3月29日

教學(xué)地點

雙中實驗校附小 二年級（2）班

教學(xué)過程

教學(xué)流程

健全人格要素滲透

任務(wù)一：中國美食我能報

1.美食視頻導(dǎo)入。

尹老師是個美食愛好者，今天給大家?guī)砹艘恍┟朗常埧创笃聊唬úシ乓曨l）

中國廣闊的地域和獨特的味覺審美造就了食材豐富、烹飪方式多樣的中國美食。（板貼課題）齊讀課題——中國美食。

2.初讀檢測。

尹老師這里有一份美食城的菜譜，讓我們一起看看有哪些美食吧。請大家翻到語文書  頁，借助拼音，自由地朗讀課文中的菜名兩遍，注意讀準字音，讀完后同桌互相檢測生字條里的生字。

1.自讀菜名和生字條

2.通過互相星級檢測。

好了，孩子們的讀書聲漸漸小了，想必大家已經(jīng)把菜譜讀完了，接下來尹老師給大家播放課文的范讀視頻，請你仔細聽，注意聽準字音，聽出節(jié)奏。視頻放完了，相信小朋友們能夠把菜譜讀得更準確了，趕緊再讀給你的同桌聽聽吧！

3.報菜名，學(xué)習(xí)生字

1.菠

好！時間到，同學(xué)們讀得那么認真，肯定能經(jīng)受住老師的考驗，尹老師先給大家上三道菜。第一道菜誰來教一教：涼拌菠菜。（出示圖片）這就是涼拌菠菜。菠菜很有特點，來，讀兒歌，記住它的樣子。紅頭發(fā)，綠尾巴，我的名字叫菠菜。

2.茄

涼拌菠菜開了胃，就能吃下這道好菜。請你認“紅燒茄子”。我們四川人很喜歡它。

茄子長這樣，把兒歌和他的樣子結(jié)合起來吧。綠領(lǐng)子，紫袍子，我的名字叫茄子。

3.蘑菇

吃到這兒，咱們來個燉菜。你來教，小雞燉蘑菇，看這個詞語是，蘑菇，當(dāng)菇單獨一個字念一聲，在這個詞語中念輕聲，一起讀。蘑菇。它長得像一把小傘，所以我們可以這樣說。

小黑臉兒，像小傘，我的名字叫蘑菇。

4.總結(jié)形聲字“看聲旁猜讀音”

蔬菜的名字去掉拼音，你還認識嗎？一起讀一讀。

讀完有什么發(fā)現(xiàn)？

生：我發(fā)現(xiàn)這些字，都有草字頭，都跟植物有關(guān)。是素菜，都是形聲字，怎么說？它的草字頭表示意思跟植物有關(guān)，下面的部分表示讀音。

草字頭就是它的形旁表示意思，下面的那一部分表示它的讀音就是聲旁。認這些字，我們可以利用上看聲旁猜讀音的方法。（板貼學(xué)法）

比如菠菜的波下面是波浪的波我們就可以猜它讀bo，這個字下面是，磨刀的磨，我們就可以猜它讀mo，這個字下面讀加，我們就可以猜它讀茄。哈，它就不一樣了，本來他讀加，隨著時間變化，它有了別的讀音。因此，我們還可以知道有的形聲字聲旁讀音和它本身并不一樣。

5.拓展艸字頭的蔬菜

你還能說出哪些帶有草字頭的蔬菜呢？

尹老師也送了你們一些。一起讀一讀吧

6.報菜名：烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、香煎豆腐。學(xué)習(xí)“腐字”

美食城里還有一些美食呢，誰還想來報報菜名，如果他讀對了，請你跟著他一起讀。字正腔圓，小朋友們把菜名報的很準確，尹老師聽了都流口水了呢！但我要提醒大家一個字音，小朋友們看，這個字讀腐三聲，當(dāng)它和豆成為好朋友，就要讀輕聲，明白了嗎？誰再來報報這道菜？不錯，聲音真響亮。腐字是本課的生字，你有什么好辦法可以記住腐字？你是用加一加的方法記住了腐字，很實用，而且你關(guān)注到腐字的下部分是肉字，那是因為豆腐的植物蛋白很高，所以它也有植物肉的美稱呢！

7.     報菜名：蒸餃、蛋炒飯、小米粥、炸醬面。學(xué)習(xí)多音字“炸”

美食城最后四道美食，抓住機會，誰來報？蒸餃的蒸后鼻音讀的特別準。還有誰想讀？（再請學(xué)生讀）你們讀得太準確啦，尹老師獎勵大家吃一碗熱氣騰騰的炸醬面！炸是一個多音字，你發(fā)現(xiàn)了嗎？我們在植物媽媽有辦法里學(xué)到過他的另外一個讀音。誰來說出它的兩種讀音，并給它組詞。不錯，在讀zha二聲的時候，他表示，用很多油的一種烹飪方式；物體突然爆裂時他讀zha四聲。拼讀一下這兩個詞

6.     識字小游戲。

7.     再讀課文，了解主食和菜肴。

和生字寶寶交上朋友相信同學(xué)們的課文讀得更加流暢了，一起大聲的讀一讀課文吧！瞧，書上把這些美食分成了兩個部分，像這些都是都是我們每天吃的主要食物就叫主食。這部分就是菜肴。

任務(wù)二：烹飪方法我知道

學(xué)到這，我們發(fā)現(xiàn)原來中國美食里藏著這么多學(xué)問呢！那這些美食是怎么做出來的呢？偷偷告訴你們哦，每道菜都有它的烹飪方法，先來考考大家，涼拌菠菜的烹飪方法是什么？——拌，沒錯，烹飪的秘密其實就藏在菜單里。

1.再讀課文，圈畫烹飪方法。

請同學(xué)再讀課文，圈畫出每一道菜的做法，待會兒咱們請同學(xué)來分享你找到的烹飪方法。圈完了誰來說一說？你的小眼睛真亮，一下就找到了這么多的烹飪方法，

2.烹飪方法分類。

這么多的制作方法，那個聰明的小朋友能給它們分分類？小朋友們贊同他的分類嗎？這邊是 四點底 這邊是火字旁，這些都是食物的制作方法，四點底的字和火字旁的字有什么聯(lián)系呢？

師：小朋友還是很有生活經(jīng)驗的，我們從資料里找一找答案，看看他們的猜測對不對。（播放視頻）

聽明白了吧 原來四點底是誰的變形？生：火

你看，小火苗就是這么調(diào)皮，有時候，在左右結(jié)構(gòu)的字里，它就變成了 火字旁，在上下結(jié)構(gòu)的字里，它有時候愿意做一架梯子，托起上面的字，這就四點底。這些烹飪方式都與火有關(guān)。

那這些烹飪方法是如何做成美食的呢，我們一起走進廚房里瞧一瞧吧！

3.師生合作讀文。

現(xiàn)在讓咱們把所有的烹飪方式都送進課文當(dāng)中，讀一讀吧！我來問你來答。涼拌什么？涼拌菠菜，紅燒什么?紅燒茄子......

任務(wù)三：特色美食我推薦

1.小組討論，交流家鄉(xiāng)美食。

除了課文中提到的這些美食，咱們生活中的美食也數(shù)不勝數(shù)，

比如我們雙流就有鮮香麻辣的老媽兔頭、軟爛入味白家肥腸粉、有滋有味的歡歡雞腳，尹老師想問問大家，你的家鄉(xiāng)有哪些美食呢？小組合作，討論一下呢？請你來說一說吧！同學(xué)們介紹的家鄉(xiāng)美食可真豐富，讓老師垂涎欲滴，大家覺得身為一個中國人幸不幸福？美食的秘密有很多，正等小朋友們?nèi)グl(fā)現(xiàn)呢，記得在生活中了解和探索哦。激發(fā)學(xué)生對中國飲食文化的熱愛之情。對家鄉(xiāng)美食美食、家人相聚的向往之情，從而弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

意識傾向--情感--審美感：

觀看各地特色美食，營造一個充滿樂趣的美食世界，打造一個輕松、快樂的學(xué)習(xí)氛圍。

心理特征--興趣--傾向：

輕松快樂的學(xué)習(xí)氛圍中激發(fā)孩子對本堂課的語文學(xué)習(xí)興趣;評價機制競爭讓學(xué)生得到真的美食字卡調(diào)動整堂課孩子學(xué)習(xí)興趣，并激發(fā)學(xué)習(xí)積極性和主動性。

行為風(fēng)格---文明素養(yǎng)---促進人際交往：

學(xué)生通過本課學(xué)習(xí)能在課堂上認真傾聽他人發(fā)言，禮貌相待，做一個有禮貌的小學(xué)生。

心理特征---性格---自信：整篇課文的學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解傳統(tǒng)的美食及烹飪方法，讓學(xué)生充分了解中國這些傳統(tǒng)從而對中國傳統(tǒng)文化充滿自信；進一步增強學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的自信。

心理特征---氣質(zhì)---膽汁質(zhì)：

學(xué)生回答完問題后，教師給予鼓勵性語言及時進行點評，讓教師評語進一步促進學(xué)生發(fā)言積極性，增強孩子自信心。

意識傾向---情感---友愛感：

在小組探究中與小組成員互幫互助，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，在合作學(xué)習(xí)中主動關(guān)心幫助他人，態(tài)度友好，與他人溝通有親和力，互幫互助共同進步，在傾聽中學(xué)會互相尊重。

心理特征---性格---自信：請學(xué)生介紹家鄉(xiāng)美食，

激發(fā)學(xué)生對中國飲食文化的熱愛之情。對家鄉(xiāng)美食美食、家人相聚的向往之情，從而弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

板書設(shè)計

教學(xué)反思